Regolamento 2023/2108 Additivi alimentari nitriti e nitrati
A partire dal 9 ottobre 2025 si applicano le nuove disposizioni del Reg. (UE) n. 2023/2108 che modifica l’allegato II del Reg. (CE) n. 1333/2008 e l’allegato del Reg. (UE) n. 231/2012 per gli additivi alimentari Nitriti (E 249-250) e Nitrati (E 251-252).
Tale regolamento stabilisce limiti più restrittivi per l’impiego di nitriti e nitrati rispetto a quelli in vigore fino
al 9 ottobre 2025.
